Производственият процес на Orange Peel основно включва следните стъпки:
Пригответе портокали: Първо, изберете свежи, непокътнати портокали, за да осигурите дебелината и целостта на портокаловата кора. Измийте повърхността на портокала и обелете портокала с нож. Опитайте се да избегнете привличане на твърде много каша, тъй като пулпата може да причини мухъл.
Обелете и сухо: Нарежете обелената портокалова кора на малки парченца или изсушете го директно в цялото парче. Рязането може да ускори сушенето. Разстелете оранжевата кора върху чиста багажник за сушене или дрехи, изберете добре проветриво място за изсъхване, избягвайте директната слънчева светлина, за да предотвратите зачервяването на кожата.
Време за сушене: Оранжевата кора трябва да бъде изложена на слънце за 3-7 дни, докато не е напълно суха. Изсушената портокалова кора трябва да бъде златисто или светлокафява, хрупкава и твърда на пипане и вече не е влажна.
Съхранение: Когато мандариновата кора е напълно суха, съхранявайте го в запечатан контейнер на сухо и хладно място, избягвайте влагата и директната слънчева светлина, така че да може да се съхранява няколко месеца.
