Как да си направим оранжева кора
1. Избор на материали и почистване
Изберете портокали: Препоръчва се да избирате портокали с дебели и свежи кори, като портокали Xinhui . Този вид портокал има дебели пилинг и пълни маслени камери, което е подходящо за приготвяне на мандаринови кори .
Измийте портокалите: Накиснете портокалите в чиста вода, добавете подходящо количество брашно или сода за хляб, накиснете се за 10 минути, след което ги почистете, за да сте сигурни, че няма остатъци на повърхността .
2. Пилинг и обработка
Пелални умения: Използвайте нож, за да отрежете 3 или 4 порязвания на повърхността на оранжевото, за да гарантирате, че корите са напълно обелени и избягвайте да внасяте твърде много пулпа .
Подготовка за сушене: Нарежете обелената портокалова кора на малки парчета или цели филийки за последващо сушене .
3. сушене и сушене
Естествено изсушаване: Разстелете оранжевата кора върху чиста изсушаваща кърпа или бамбуково тъкане, изберете добре проветриво място, избягвайте директната слънчева светлина и го изсушете за 3-7, докато портокалът е напълно сух .
SASSISTED STERING: Ако времето е влажно, можете да използвате електрически вентилатор или фурна, за да изсъхне при ниска температура, и да контролирате температурата при 40-50 градус, за да избегнете висока температура, унищожавайки аромата на портокалова кора .
4. Съхранение и стареене Storage Container: Поставете изсушената портокалова кора в запечатан контейнер, като стъклен буркан или памучна торбичка, и го поставете на сухо и хладно място, за да избегнете влагата . Regular изсушаване: След дъждовния сезон и в края на есента и ранната зима всяка година, обърнете редовно мачарина пили
5. Три задушаване и три сушене (незадължително) steaming и сушене на стъпала : Запарете изсушената портокалова кора в студена вода за 15 минути, къкри за 5 минути, след това го извадете и изсушете . Повторете 3 пъти, за да премахнете миризмата и да подобрите аромата .}}
Чрез горните стъпки можете да направите Orange Peel със силен аромат и дълъг срок на годност за готвене или лечебни цели .