Използвайки нова инсталация с 50 000 тона годишен капацитет и над 90% цялостна степен на използване на цитрусови плодове, продуктите за нарязани портокалови кори, нарязани на лимонови кори, нарязани кори от ароматно помело и нарязани кори от грейпфрут започват глобални доставки
Zhejiang Jinyiwang Biotechnology Co., Ltd., стратегически разположена в Quzhou – „родният град на китайския Ponkan“ – използва в своята индустрия-водеща технология за цялостно оползотворяване на цели цитрусови-плодове, за да представи гамата си от продукти с нарязани кори, включително нарязани кори от портокал, нарязани лимонови кори, нарязани кори от ароматно помело и кора от грейпфрут, на международния пазар на хранителни съставки. Като водещо селскостопанско предприятие, специализирано в дълбоката преработка на цитрусови плодове и други специални селскостопански продукти, Jinyiwang трансформира това, което традиционно се счита за отпадъци от цитрусови кори, в продукти с нарязани кори с висока-добавена-стойност, осигурявайки естествени, здравословни и първокласни-качествени решения за съставки на цитрусови кори за глобалната индустрия за печене, напитки, конфитюри, сладкарски изделия и подправки.
Продуктова матрица: Четири отделни парчета за обелване, всяка с уникални характеристики за посрещане на различни сценарии на приложение
Нарязаните кори от цитрусови плодове се преработват от пресни кори от цитрусови плодове, лимон, помело и други плодове чрез почистване, нарязване на ивици, отстраняване на горчивината и захаросване. Те се използват широко за подобряване на вкуса и декорация в хляб, сладкиши, бисквити, конфитюри, сладолед, коктейли и традиционни китайски десерти, предлагайки както естествен аромат, така и естетически вид. Възползвайки се от изобилните ресурси за отглеждане на цитрусови плодове в Quzhou – градът е известен като „родния град на китайския Ponkan“ и „родния град на грейпфрута“ – съчетани с мощните възможности за-дълбока обработка на новото си съоръжение, Jinyiwang трансформира традиционно изхвърлените цитрусови кори в продукт с висока-добавена-стойност от кори линии. Основните продукти за раздробяване на кората на компанията включват:
Портокалова кора: Направена от високо-качествени портокали Gannan, кората показва ярък златисто-жълт цвят и е богата на естествени портокалови етерични масла и флавоноиди. След обработка нарязаните портокалови кори доставят богат, сладък портокалов аромат с приятна, дъвчаща текстура. По отношение на приложенията, настърганата портокалова кора е класическа съставка в европейски -хлябове* (като Panettone и Stollen), паунд кейкове и плодови кексове, добавяйки многослойни цитрусови нотки към сладкиши. Също така се използва широко за **подобряване на вкуса и декорация в плодови чайове, греяно вино и коктейли, както и като вграден пълнеж в шоколад, нуга и бисквити. Това е най-широко търсената категория нарязване на кори в хлебопекарната и десертната индустрия.
Настъргана лимонова кора: Изработена от внимателно подбрани пресни лимони, кората е богата на етерични масла от лимон и естествен пектин. За разлика от сладкия профил на настърганата портокалова кора, настърганата лимонова кора се отличава със свеж, остър ароматен профил с ярка киселинност и отчетливо свеж лимонов характер, допълнен от чист завършек, постигнат чрез изтънчени техники за отстраняване на горчивината. Приложенията му включват предимно леки и освежаващи сладкиши като лимонови торти, мадлени и бисквити, където ефективно балансира сладостта. В сектора на напитките настърганата лимонова кора е обичайна украса и подобрител на вкуса в чай с лимон, газирана вода и летни охладители. В западната кухня той често се използва за подобряване на вкуса на салати с морски дарове и сметанови сосове, което го прави отличен избор за придаване на жив лимонов вкус на хранителни продукти.
Ароматна кора от помело: Направена от местно ароматно помело, което се отличава с по-дебели кори и обилна гъбеста тъкан, продуктът, след захаросване, показва полупрозрачен, лъскав вид с мека, сладка и дъвчаща текстура. Най-забележителната характеристика на ароматната нарязана кора от помело се крие в неговия мек и наслоен аромат на помело – елегантен, дълготраен, с изключително ниска горчивина и умерена сладост. Приложенията му са склонни към сладкиши в китайски и японски -стил, като лунни кейкове с аромат на помело-, сладкиши с кори от помело, желе от сладък боб (йокан) и уагаши. При смесване на напитки ароматна кора от помело често се използва в чай от помело, мед-напитки от помело и различни плодови-чайове за допълнителен аромат. В сектора на сосовете и пълнежите той служи като суровина за конфитюри или пълнежи за хляб, осигурявайки отличителна вкусова идентичност.
Настъргана кора от грейпфрут (Hu You): Произведено от грейпфрут Changshan – географско{0}}указание-защитен продукт от окръг Changshan, Quzhou. Грейпфрутът Changshan е естествен хибрид на помело и цитрус, съчетаващ ароматите и на двете, а кората му е богата на функционални компоненти като нарингин и неохесперидин, отличаващи се с отличителен леко горчив със сладък послевкусов вкусов профил. Jinyiwang използва специализирани процеси за отстраняване на горчивината и захаросване, за да контролира прецизно естествената горчивина на кората на грейпфрут до оптимално ниво, което води до елегантен аромат на помело с фина горчивина, която отстъпва място на продължителен сладък финал – предлагайки най-сложния профил на вкус сред всички сортове с нарязани кори. По отношение на приложенията, настърганата кора от грейпфрут има уникални предимства и често се използва в **премиум европейски-занаятчийски хлябове, занаятчийски шоколадови пълнежи, специални конфитюри и ароматизирани смеси от чай. Неговият отличителен вкус е особено предпочитан от бутикови пекарни и марки за специални напитки, които търсят диференцирани продукти.
Предимства на цялата-отраслова-верига: Контрол на качеството от засаждането до преработката
През април 2026 г. новото съоръжение на Jinyiwang с обща инвестиция от 160 милиона RMB и покриващо 46 mu (приблизително 30 600 квадратни метра) беше официално пуснато в експлоатация, увеличавайки годишния производствен капацитет от 6 000 тона на 50 000 тона. Новият завод е оборудван с множество напълно автоматизирани производствени линии за плодови торбички (цитрусова каша), NFC сок и влакна от цитрусови кори, заедно с новопостроен хладилен склад от над 3000 квадратни метра. Коефициентът на цялостно използване на цитрусовите плодове е повишен до над 90%, което значително надвишава средното за индустрията. В производствения процес на раздробени кори високо{15}}стандартна система за контрол на качеството гарантира качеството на продукта – новият център за контрол на качеството е три пъти по-голям от предишното съоръжение, оборудван с усъвършенствани инструменти, включително електронни везни с една-десет-хиляда прецизност и стаи за положителен контрол, позволяващи проследимо управление на производствени записи и данни от тестове, гарантиращи, че изнасяните продукти на раздробени кори отговарят на международните стандарти за пестициди остатъци, микробиологични граници и други показатели.
Глобален отпечатък: Промишлено{0}}академично-изследователско сътрудничество дава възможност на иновациите, тъй като Citrus Peel Shred става глобален
Продуктите от нарязани кори от цитрусови плодове отдавна се радват на стабилно търсене на пазарите в Европа, Америка, Япония, Южна Корея и Югоизточна Азия, с широко приложение в индустриалното печене и кулинарна декорация. Jinyiwang получи квалификации за внос и износ и, използвайки стратегическото местоположение на Quzhou като транспортен център, свързващ четири провинции ("Четири провинции"), заедно с подобренията на капацитета и качеството от новото си съоръжение, активно се разширява на задгранични пазари. Посредством-академичните-изследователски сътрудничества с институции, включително Училището по хранителни науки и инженерство в Zhejiang Gongshang University, Zhejiang University of Technology и Изследователския институт за цитрусови плодове на Zhejiang Academy of Agricultural Sciences, компанията непрекъснато оптимизира процесите на обезгорчаване, запазването на цвета и стабилността на вкуса на своите продукти с нарязани кори. Jinyiwang се ангажира да предоставя на глобалните клиенти всеобхватни услуги, вариращи от суровини до персонализирани решения за раздробяване.
С новото съоръжение, работещо на пълен капацитет, продуктовото портфолио на Jinyiwang от портокалови кори, лимонови кори, ароматни кори от помело и кори от грейпфрут е готово да се превърне в подписващо предложение от китайския Citrus Hometown на международния пазар на хранителни съставки. Компанията искрено кани клиенти от глобалната индустрия за печене, производство на напитки, подправки и хранително-вкусова промишленост да посетят и проучат възможностите за сътрудничество, като заедно отключат неограничения потенциал за приложение на цитрусовите кори.
