Основните компоненти на портокаловия сок включват захари, витамин C, лимонена киселина, малинова киселина, хесперидин, каротин и протеин. В допълнение, портокаловият сок съдържа и малко количество мазнини, въглехидрати, пепел, каротин, натрий, магнезий, фосфор, калий, калций, манган, желязо, мед, цинк и селен.
В процеса на приготвяне на портокалов сок, портокалите се изцеждат от сокоизстисквачка, за да се получат напитки със сокове ., тази сокова напитка е прясна и има висока хранителна стойност ., може да се пие директно или да замразява .
Оранжевият сок е богат на хранителна стойност, особено високото съдържание на витамин С, който съдържа около 50 mg витамин С на 100мл портокалов сок . В допълнение, оранжевият сок също съдържа диетични фибри и антиоксиданти, като Hesperidin . Въпреки това, концентриран портокалов сок ще загуби някаква хранителна стойност. намален .
